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吃老潍县点心,还是恒盛斋

老潍县(现潍坊市),是历史上著名的手工业城市和北方重要的商品集散地,清初便有“南苏州,北潍县”之说。曾以“二百支红炉、三千铜铁匠、九千绣花女、十万织布机”闻名遐迩。由于商贾云集,各色点心作为当时重要的礼品和富绅官宦的美食,应时而生。

上世纪初,刘丕承(又名刘石头,字子卿)在老潍县大十字口(今十笏园商业街区)创建恒盛斋糖食店。点心分三大系,即江南点心、清真点心和北派京式点心,恒盛斋集三大点心之大成,对旧城潍县点心加以传承、研发和创新,精心打造了“恒盛斋”品牌,至今已百余年历史。其制作工艺极具历史文化价值,丰富着多彩的中华饮食文化内涵。经历百余年的沉淀和发展,目前的恒盛斋已经成为集烘焙、蒸粉、油炸、糖果、休闲等8大系列,重油月饼、枣泥酥皮点心、豆沙酥皮点心、金丝糕、大麻圆、贺糖、 糖瓜、干果系列等上百个品种于一身的百年老店,系列产品加工精细、用料考究、风味独特、老少皆宜,品质原生态,蜚声中外,留香百年,深受人们的喜爱。是走亲访友、馈赠亲朋、孝敬老人的重要经典手信。

舌尖上的恒盛斋,让幸福来敲门!


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  • 工艺流程复杂,
    讲究火候,注重食材。

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